食材の保存 今に限らず、日常や非常時の食材を冷蔵・冷凍備蓄するのに役立つ本です。 食材を調理して冷蔵、冷凍する時、容器やフリーザーパックに 「塗装用養生テープ」などで日付を書いて見えるところに貼っておくと、忘れることなくわかりやすいですよ。