佐古歯科 上野御徒町の歯医者

佐古歯科のブログ

アルミニウムやステンレスの鍋は、人体に危険?がんや脳の病気の原因に?

食品添加物のみではなく調理器具にも配慮が必要ですね
http://biz-journal.jp/2016/12/post_17541.html

以下、抜粋

 WHOはこれらの仮説や疫学データの多くが、総アルミニウム摂取量の考慮が行われていない研究結果であるため問題があるというスタンスであるものの、一概に仮説を却下することはできないとの見解も示しているという。

「現時点では有害であると証明できていませんが、逆にいえば有害でないとの証明もできていないため、脳内へアルミニウムの移行が多いとされる新生児、未熟児に対しては、特に充分な注意が必要なのかもしれません」(同)

 アルミニウムを身の回りからすべて排除しようとするのは過剰反応すぎるのかもしれないが、かといって安心・信頼できる物質だとも言い切れないようだ。どう付き合っていくかは、各人の判断にゆだねるしかないというのが現状なのだろう。